汉源花椒，国家原产地域保护识别产品，产于中国花椒之乡汉源县境内，史称“黎椒”，油粒重大、色泽丹红、芳香浓郁，以果实上普遍附生1~3粒纯肉小椒粒为显著特征，俗称“娃娃椒”、“子母椒”。其挥发性芳香油含油量8％，质冠全国，有川味花椒之王美称。2001年国家林业局命名汉源为“中国花椒之乡”。《汉书》记载，汉武帝平定西南夷，命邓，笮君长皆来贡献（汉源古称“笮都”）笮候即以土产椒红为贡，从此花椒世代相传为贡品。《元和志》贡黎椒，《寰宇记》贡红椒，《明统志》贡花椒，《大清统一志》贡花椒。汉源“贡椒”称谓由此起源，岁贡至大清光绪29年癸卯岁豁免，时清溪知县（汉源旧为清溪县）雷橡荣在今建黎乡牛市坡立免贡碑专记此事。如你有幸到汉源旅游，还可目睹历经100多年风雨，记载千年历史的斑驳石碑。
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